Mario Mandarić je mladi hrvatski chef i jedan od najperspektivnijih predstavnika nove generacije u europskoj gastronomiji. Rođen u Splitu, a odrastao u Omišu, svoje je kulinarsko iskustvo gradio u nekim od najpoznatijih svjetskih restorana, uključujući i prestižni The Fat Duck. Širu je prepoznatljivost stekao 2021. godine kada je uvršten na Forbesovu listu 30 Under 30 Europe u kategoriji Art & Culture. Osim vrhunske gastronomije, Mandarić se ističe i svojim radom na podizanju svijesti o održivosti i smanjenju bacanja hrane, čime dodatno doprinosi modernom pristupu kuhanju.